Как правильно варить курицу для салата - Как варить курицу для салатов, супов и бульонов
Как подготовить курицу для салата. Три беспроигрышные технологии и три рецепта для наглядности
Курица составляет основу многих блюд. Она доступная по цене, отличается высокими вкусовыми и питательными характеристиками. Поэтому вопрос: «Сколько варить курицу?
Курица — прекрасный диетический продукт, содержащий большое количество белка и других питательных веществ при небольшом количестве жира. Чтобы пищевая ценность этого продукта была максимально сохранена, диетологи советуют подвергать её щадящей тепловой обработке, например, запекать курицу в рукаве или варить. Кстати, именно отварную курицу без кожи рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
- You are here
- При варке в кастрюле получается светлый наваристый бульон и мягкое мясо. Готовую грудку можно использовать для салатов или в качестве основного ингредиента в супе.
- Филе курицы — это очень вкусный, доступный и популярный мясной продукт в повседневном меню. Оно является неотъемлемым ингредиентом множества салатов, закусок и начинок для пирогов, пиццы и рулетов.
- Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде.
Варить курицу для супа или бульона — дело, которое, на первый взгляд, кажется простым и примитивным. Однако, обычная вареная курица на вкус все же получается у всех разной - и пресной, и сухой, и очень нежной вкусной. Придерживаясь простых правил, вы с легкостью сможете сварить курицу правильно. Так, чтобы она получилась самой вкусной и мягкой.
